hornado

Ekuador · Amerika Latin

deskripsi singkat: Piring daging babi panggang ini menyeimbangkan daging yang kaya dan renyah dengan hominy, kentang, rempah segar, dan hiasan asam.
Bahan: Daging babi panggang yang dibumbui dengan bawang putih, jinten, dan achiote, disajikan dengan mote, kue kentang, bawang acar, tomat, ketumbar, dan jeruk nipis.
Catatan budaya: Penyajian di pasar dan festival sering kali menjadikan sisi sebagai bagian penting seperti daging babi, menambahkan biji-bijian, kentang, dan sambal tajam ke piring.
Salah paham umum: Ini bukan hanya daging panggang biasa; sisi dan hiasan acar adalah bagian penting dari penyajian yang biasa.

kredit gambar