Hawawshi / حواوشي

Mesir · Timur Tengah dan Afrika Utara

deskripsi singkat: Sandwich makanan jalanan ini memanggang daging cincang berbumbu di dalam roti sehingga jusnya meresap ke dalam kerak yang renyah.
Bahan: Roti pipih diisi dengan daging sapi atau domba cincang, bawang, bawang putih, cabai, peterseli, jinten, ketumbar, dan merica.
Catatan budaya: Sering dibeli dari toko roti atau kios kasual karena roti berfungsi sebagai pembungkus dan wadah memasak.
Salah paham umum: Ini bukan patty burger yang diletakkan di dalam roti setelah dimasak; isian mentah dimasak di dalam roti.

kredit gambar