Fish with Peanut Sauce / Fish with peanut sauce

Guinea Ekuatorial · Afrika Sub-Sahara

Potongan ikan yang ditutupi saus kacang kental di atas piring bermotif.
Fish with Peanut Sauce / Fish with peanut sauce

Olahan ikan berisi kacang tanah giling, bawang bombai dan tomat. Kajian Igor Cusack mencatat bahan tersebut dalam resep Enciclopedia, Guinea Ecuatorial, buku untuk sekolah negara itu.[1]

Ensiklopedia memuat kontribusi penulis Guinea Khatulistiwa dan ordo keagamaan Spanyol yang terlibat dalam produksinya. Cusack membahas resepnya sebagai catatan tertulis tradisi pangan lokal, sambil menyebut kombinasi ikan dan kacang juga bagian tradisi masak Afrika Barat lebih luas.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. “Equatorial Guinea’s National Cuisine is Simple and Tasty”: Cuisine and the Making of National Culture — Igor Cusack / Arizona Journal of Hispanic Cultural Studies, volume 8 (2004), page 140
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Guinea Ekuatorial

kredit gambar

Mafé de poisson.jpg

kreator:
Arnaud 25
lisensi:
CC0 1.0
diubah:
Resized for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.