Confit de canard
Prancis · Eropa
- deskripsi singkat
- Hidangan ini adalah bebek dengan kulit renyah dan daging lembut yang dihasilkan dari pengasinan dan memasak lambat dalam lemak.
- Bahan
- Paha bebek, lemak bebek, garam kasar, bawang putih, thyme, daun salam, lada hitam, dan kentang.
- Catatan budaya
- Hidangan ini terkait dengan masakan pengawetan, di mana lemak dan garam membantu menjaga daging sebelum pendinginan.
- Salah paham umum
- Ini bukan bebek panggang biasa; pengasinan dan memasak lambat dalam lemak adalah ciri khasnya.
kredit gambar
Confit de canard Licq-Atherey.jpg
- kreator:
- Tangopaso
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 3.0
- diubah:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.