Poulet basquaise

Prancis · Eropa

Potongan ayam dalam saus paprika dan tomat di piring putih.
Poulet basquaise

Poulet basquaise memadukan potongan ayam dengan paprika, tomat, bawang bombai, dan bawang putih. Ayam dicokelatkan lalu dimasak perlahan bersama sayuran dalam panci bertutup. Cabai Espelette dapat membumbui hidangan, dan nasi merupakan salah satu pendamping.[1]

Sebagian olahan mencakup ham, timi, dan anggur putih kering. Dalam versi yang dimasak dengan cairan sayuran sendiri, paprika dan bawang melunak di sekitar ayam, dan cairan pemasakan dapat dipekatkan sebelum disajikan. Campuran sayuran dimasak dalam panci yang sama setelah ayam dicokelatkan.[2][1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Poulet basquaise, riz créole — L’atelier des Chefs
  2. Poulet des Landes à la basquaise — Alain Ducasse / Académie du Goût
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Prancis

kredit gambar

Poulet basquaise.jpg

kreator:
Arnaud 25
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.