Quiche Lorraine / quiche Lorraine
Prancis · Eropa
Quiche lorraine terdiri dari kulit pastri shortcrust berisi telur, krim, dan potongan kecil daging babi asap. Daging dicokelatkan dan ditiriskan sebelum disebarkan di atas pastri. Campuran telur dan krim dituangkan di sekelilingnya lalu dipanggang hingga isian memadat.[1]
Olahan dapat menggunakan susu dalam isian serta merica dan pala sebagai bumbu. Pastri ditusuk sebelum diisi untuk membatasi pengembangan.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Quiche Lorraine — Taste France Magazine
kredit gambar
- kreator:
- photographer not named; uploaded by H Padleckas
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 3.0
- diubah:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
kredit audio
- suara:
- Mecanautes
- sumber:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- lisensi:
- CC0 1.0
- diubah:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.