Galette charentaise

Prancis · Eropa

Kue mentega bulat keemasan yang terletak di atas kertas roti.
Galette charentaise

Galette charentaise adalah kue kaya mentega yang berkaitan dengan wilayah Charentes. Kue ini dibuat dengan atau tanpa manisan angelika, dan variasi isiannya mencakup prune atau apel. Teksturnya lebih lembut daripada broyé du Poitou dari wilayah tetangga.[1]

Versi angelika Michèle Fappier yang dibuat bersama Julie Andrieu memadukan tepung, gula, baking powder, gula vanila, mentega lunak, garam dan telur. Manisan angelika potong dadu ditambahkan saat adonan mulai menyatu. Adonan diratakan dalam loyang tart bermentega, diolesi susu dan diberi pola silang dengan garpu sebelum dipanggang serta didinginkan.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Galette Charentaise — Agence de l’alimentation Nouvelle-Aquitaine
  2. Galette charentaise à l’angélique de Michèle — Julie Andrieu et Michèle Fappier / Zeste TV
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Prancis

kredit gambar

Galette charentaise faite maison.jpg

kreator:
Cdang
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Downloaded as a Commons-hosted image for Gochizu review; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.