Domoda

Gambia · Afrika Sub-Sahara

Semur kacang tanah dengan daging dan sayuran disajikan di samping nasi putih.
Domoda

Domoda adalah rebusan kacang tanah Gambia yang disajikan dengan nasi atau couscous. My Gambia menjelaskan versi daging, ayam atau ikan. Versi daging dimulai dengan menggoreng bawang bombai dan mencokelatkan daging. Wortel, kentang, tomat, tomat pahit, daun bawang, bawang putih, lemon dan pasta tomat kemudian dimasak dengan air dan bumbu sampai daging serta sayuran lunak.[1]

Selai kacang diaduk ke campuran matang. Panci dididihkan pelan sambil diaduk sampai saus kental dan minyak naik ke permukaan. Dalam versi ikan, ikan dimasak dan diangkat sebelum tahap berikutnya, lalu disajikan bersama saus.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Traditional Dish Recipe: Domoda — My Gambia
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Gambia

kredit gambar

Domoda.jpg

kreator:
T.K. Naliaka
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.