Dakos

Yunani · Eropa

Roti barley kering dengan topping tomat, keju putih, caper, minyak zaitun, dan rempah.
Dakos

Dakos adalah hidangan Kreta dari roti jelai kering dengan tomat, keju putih lembut, dan minyak zaitun. Alex Mylonas membasahi roti sebentar, kemudian menambahkan tomat parut, remahan xinomizithra, feta atau galomizithra, zaitun atau pasta zaitun, dan oregano. Kaper atau kritamo dapat ditambahkan.[1]

Roti juga dapat dipecah dan dicampur sebagai salad. Resep WWF Yunani menggunakan tomat cincang dan minyak zaitun untuk membasahi potongan roti, kemudian menambahkan feta atau keju putih lembut lainnya serta oregano kering. Roti renyah melunak ketika menyerap sari tomat dan minyak.[1][2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Dakos Recipe: Cretan barley rusk salad — Alex Mylonas / Souvlakination
  2. Cretan dakos salad — WWF Greece
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Yunani

kredit gambar

Plat de Dakos en Crète en juillet 2021.jpg

kreator:
Benoît Prieur
lisensi:
CC0 1.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.