Gyros pita / γύρος πίτα

Yunani · Eropa

Roti pipih terbuka dengan daging yang diiris, bawang, tomat, dan saus putih.
Gyros pita / γύρος πίτα

Gyros pita adalah makanan jalanan Yunani berisi irisan tipis daging dari pemanggang putar vertikal, biasanya babi atau ayam. Tomat, bawang bombai, dan tzatziki menyertai daging dalam pita hangat. Berbeda dengan kalamaki, berupa potongan daging berbentuk dadu yang ditusuk dan dipanggang, pita gyro berisi daging yang diiris tipis dari panggangan.[2][1]

Akis Petretzikis menawarkan adaptasi rumahan dengan daging paha babi yang dipukul hingga tipis. Oregano, paprika manis, bubuk bawang putih dan bawang bombai, minyak zaitun, cuka anggur putih, serta madu membumbui daging. Daging dimasak di wajan panggang sebelum diiris menjadi potongan memanjang tipis, lalu dibungkus dalam pita bersama tzatziki, tomat, bawang bombai, peterseli, dan kentang goreng.[3]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Cherished Greek Dishes — Greek National Tourism Organisation
  2. The Athenian Odyssey: History, Culture, and Cuisine — Chloe Collins / Visit Greece
  3. Souvlaki with quick pork gyros — Akis Petretzikis
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Yunani

kredit gambar

Gyro meat on pita.jpg

kreator:
jeffreyw
lisensi:
CC BY 2.0
diubah:
Downloaded from source for local review; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.