tzatziki

Yunani · Eropa

Mangkuk saus yogurt mentimun dengan rempah-rempah, zaitun, minyak zaitun, dan roti.
tzatziki

Tzatziki adalah saus celup Yunani dari yoghurt yang ditiriskan, mentimun, dan bawang putih. Resep Akis Petretzikis juga memakai minyak zaitun, garam, dan merica, dengan cuka anggur putih atau cuka apel serta dill cincang sebagai pilihan.[1]

Mentimun diparut kasar, diberi garam, dan diperas dalam kain untuk membuang cairannya. Bawang putih ditumbuk bersama minyak zaitun lalu dicampurkan ke yoghurt. Saus dapat disajikan bersama pita, herba segar, dan sedikit minyak zaitun; saus ini juga menyertai daging panggang atau dimakan di atas irisan roti.[1][2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Τζατζίκι — Akis Petretzikis
  2. Cherished Greek Dishes — Greek National Tourism Organisation
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Yunani

kredit gambar

Tzatziki meze or appetizer, also used as a sauce.jpg

kreator:
Nikodem Nijaki
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.