dhal puri with curry

Guyana · Amerika Latin

Roti pipih kacang polong yang disajikan dengan chickpea kari, kentang, dan udang.
dhal puri with curry

Dhal puri membungkus kacang polong kuning belah berbumbu dalam roti tipis. Resep Althea Brown mengikuti gaya lembut dan tipis yang ia ingat dibeli dari pedagang kaki lima di Guyana. Kacang matang dihaluskan bersama bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, garam dan jintan bubuk, juga disebut geera.[1]

Adonan tepung dan airnya mengandung ragi, bubuk pengembang dan sedikit gula cokelat. Bagian adonan dipipihkan, diisi, ditutup dan digilas tipis. Roti dimasak di atas tawah atau wajan, diolesi minyak saat dibalik. Roti hangat disajikan dengan kari atau saus mangga asam.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Guyanese Dhal Puri — Althea Brown / Metemgee
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Guyana

kredit gambar

Dhalpurie Roti, Channa and Potato, Curry Shrimp, Trinidad and Tobago.JPG

kreator:
Kalamazadkhan
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Cropped to square and resized for Gochizu; no content was added.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.