Gulyásleves / gulyásleves
Hungaria · Eropa
Gulyásleves memadukan sapi, bawang bombai, paprika dan sayuran dalam kuah berisi. Resep Teodóra Szabó di buku komunitas EURES memakai paprika manis Hungaria, merica hitam, karawai dan bawang putih, dengan wortel, parsnip, kentang dan tomat.[1]
Bawang dilunakkan dalam minyak atau lemak babi sebelum paprika dan rempah diaduk setelah panci diangkat dari api. Sapi dan bawang putih menyusul, lalu air untuk pemasakan perlahan. Sayuran masuk saat daging hampir empuk. Pasta kecil yang dicubit, csipetke, bersifat opsional; cabai atau pasta cabai dapat menemani sup.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Hungarian Goulash Soup — 30 Years of EURES Cookbook — Teodóra Szabó / EURES
kredit gambar
- kreator:
- Christo
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 4.0
- diubah:
- Captured from Commons rendered file-page preview and resized for Gochizu; no content edits.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.