skyr with berries / skyr dengan buah beri

Skyr memiliki tekstur kental dan lembut dari susu yang diberi kultur lalu disaring. Icelandic Provisions menjelaskan bahwa susu dipanaskan sebelum kultur skyr ditambahkan, dan penyaringan menentukan teksturnya. Rangkaian produk susunya mencakup rasa stroberi dengan lingonberry serta blueberry liar dengan bilberry.^[1]

Buah beri segar juga dapat ditambahkan terpisah saat penyajian. Mangkuk blackberry dari Icelandic Provisions menempatkan skyr rasa vanila dalam mangkuk lalu menambahkan blackberry segar di atasnya. Versi ini mempertahankan buah sebagai topping alih-alih mencampurnya ke dalam produk susu berkultur.^[2]