Meen Pollichathu

Meen pollichathu adalah olahan ikan Kerala yang dimasak dengan rempah dalam bungkusan daun pisang. Suguna Vinodh menyebut ikan karimeen sebagai pilihan lazim, tetapi memakai potongan ikan tebal dalam versinya. Ikan dibumbui garam, kunyit dan cabai, lalu digoreng sebentar dalam minyak kelapa sebelum dimasak terbungkus daun.^[1]

Bawang merah atau bawang bombai, daun kari dan jahe dilunakkan dalam minyak kelapa; tomat, kunyit, cabai dan ketumbar bubuk menyusul. Kelapa parut segar dan daun ketumbar melengkapi masala. Ikan diletakkan di antara bagian campuran ini dalam daun pisang yang dilemaskan. Bungkusan dimasak pada kedua sisi dalam wajan tertutup dan disajikan dengan potongan lemon atau jeruk nipis, sendiri atau bersama nasi matta Kerala.^[1]