indio viejo

Nikaragua · Amerika Latin

deskripsi singkat: Semur kental ini menggabungkan daging suwir dengan adonan jagung dan achiote untuk warna oranye hangat dan rasa yang kaya.
Bahan: Daging sapi suwir yang mengental dengan masa jagung, tomat, achiote, bawang, bawang putih, paprika manis, mint, dan jeruk asam.
Catatan budaya: Jagung memberikan tekstur seperti bubur pada semur, sementara achiote dan rempah menambah warna dan aroma.
Salah paham umum: Meski namanya unik, ini adalah semur gurih yang mengental dengan jagung, bukan makanan penutup atau minuman.

kredit gambar