Kabab barg

Iran · Timur Tengah dan Afrika Utara

Tusuk sate daging panggang di samping tomat bakar dan irisan lemon di piring.
Kabab barg

Kabab barg memakai potongan daging pada tusukan. Resep Farhood Zafari di Cookingnook menggunakan domba tanpa tulang yang dimarinasi dengan minyak zaitun, air jeruk nipis, bawang bombai parut, bawang putih, safron, garam dan merica hitam. Marinasi melapisi daging sebelum dipanggang.[1]

Domba ditusuk pada tusukan logam, sedangkan tomat utuh ditusuk terpisah. Keduanya dimasak di panggangan, dengan daging dibalik selama pemasakan. Resep menyajikan kebab panas dengan nasi putih atau roti dan menawarkan sumac sebagai bumbu opsional bila disajikan dengan nasi.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Iranian Kabab Barg — Farhood Zafari / Cookingnook
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Iran

kredit gambar

Iranian barg kebab.jpg

kreator:
Rye-96
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Copied from the source image, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.