Zereshk Polo ba Morgh / زرشک پلو با مرغ

Iran · Timur Tengah dan Afrika Utara

Nasi saffron yang dihiasi barberry disajikan dengan potongan ayam di piring putih.
Zereshk Polo ba Morgh / زرشک پلو با مرغ

Zereshk polo memadukan nasi kukus dengan buah barberi merah yang asam, bersama ayam. Resep Homa memasak ayam dengan kunyit, bawang bombai, garam dan merica, kemudian menambahkan bawang goreng, pasta tomat, air lemon dan sedikit barberi ke saus. Safron pada ayam bersifat opsional.[1]

Nasi memakai campuran terpisah bawang goreng dan barberi, ditumis sebentar dengan safron opsional. Nasi kukus dan campuran disusun berlapis pada piring saji. Irisan almon atau pistachio dapat menghiasnya, sedangkan ayam disajikan pada piring terpisah.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Zereshk Polo Ba Morgh — Homa / Persian Mama
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Iran

kredit gambar

Chicken kebab with zereshk polo.jpg

kreator:
Ser Amantio di Nicolao
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Resized and re-encoded for Gochizu; used as a license-safe chicken-and-barberry-rice visual approximation.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.