Kubbat halab

Irak · Timur Tengah dan Afrika Utara

Pangsit goreng berkulit nasi berwarna keemasan dengan satu yang terbuka memperlihatkan isi daging berbumbu.
Kubbat halab

Kubbat Halab adalah dumpling beras isi yang dimakan di rumah tangga Irak dan Kurdi. Kulit beras membungkus isian daging matang, dan penggorengan membuat permukaannya renyah. Resep Jay memakai daging sapi cincang, bawang bombai putih yang dicincang halus, peterseli, garam, dan merica hitam untuk isian; irisan almond dan kismis dapat ditambahkan.[1]

Resep yang diterbitkan memasak beras jasmine, lalu menguleni butir nasi yang telah dingin menjadi adonan lembut. Bola adonan dilubangi dan dindingnya ditipiskan sebelum isian dimasukkan dan lubangnya ditutup. Dumpling yang telah dibentuk dicelupkan ke telur kocok dan digoreng dalam minyak banyak hingga keemasan. Jay menyajikannya dengan sup lentil dan juga menjelaskan penambahan kunyit pada beras untuk versi kuning.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Unique Stuffed Dumplings: Kubba Halab — Jay / Sour and Sweets
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Irak

kredit gambar

Kubbah.jpg

kreator:
Hill93
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.