Culurgiones

Italia · Eropa

Pangsit putih berlipat dengan potongan tomat di piring polos.
Culurgiones

Culurgiones khususnya terkait Ogliastra di Sardinia. Deskripsi regional mencatat bentuk memanjang, ditutup dengan mencubit pasta hingga membentuk sambungan seperti bulir gandum. Pembungkus tipis mengelilingi isian kentang dan keju.[1]

Persiapan regional yang didokumentasikan memadukan kentang rebus lumat, pecorino Sardinia, bawang putih, minyak zaitun, mint dan lemak hewani. Adonan berisi tepung, semolina, telur, air, lemak babi dan garam, digilas dan dipotong cakram. Sedikit isian diletakkan di setiap cakram sebelum tepinya dicubit tertutup.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Culurgiones — scheda identificativa dei prodotti tradizionali — Regione Autonoma della Sardegna
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Italia

kredit gambar

Culurgiones Ogliastra.jpg

kreator:
Marica Massaro
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.