Panelle

Italia · Eropa

Tumpukan fritter kacang chickpea keemasan di nampan makanan jalanan.
Panelle

Panelle dibuat dari tepung kacang arab yang dimasak dengan air menjadi adonan halus. Resep regional Sisilia membumbuinya dengan garam dan peterseli cincang, dengan biji adas sebagai alternatif. Adonan diratakan tipis dalam cetakan berminyak, didinginkan dan dipotong persegi panjang.[1]

Potongan digoreng dalam minyak atau lemak babi, lalu dimasukkan ke roti bersama garam, merica dan sedikit air lemon. Potongan kecil juga menjadi pembuka hangat, sering bersama crocchè, kroket kentang goreng yang juga disebut cazzilli.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Panelle e crocché — Visit Sicily / Regione Siciliana
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Italia

kredit gambar

Panelle.jpg

kreator:
Dedda71
lisensi:
CC BY 3.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.