Hōba Miso

Jepang · Asia Timur

deskripsi singkat: Persiapan gaya pegunungan ini menggunakan daun besar sebagai permukaan panggangan harum untuk miso gurih dan toppingnya.
Bahan: Miso dipanggang di atas daun magnolia dengan daun bawang, jamur, dan opsional daging sapi, tahu, atau sayuran.
Catatan budaya: Daun ini praktis dan aromatik, menahan pasta di atas api sambil memberi hidangan tampilan khas di meja makan.
Salah paham umum: Daun ini bukan untuk topping sayuran; fungsinya terutama sebagai permukaan memasak dan sumber aroma.

kredit gambar

kreator:: Gofukuji
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC0
diubah:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.