Miso Katsu

Jepang · Asia Timur

deskripsi singkat: Variasi potongan goreng ini mengganti saus cokelat tipis dengan glasir miso merah yang kaya dan manis-gurih.
Bahan: Potongan daging babi berbalut tepung roti dengan saus miso merah, gula, mirin, nasi, dan kol parut.
Catatan budaya: Saus memberikan rasa yang lebih dalam dan hampir seperti karamel yang cocok dengan kol dan nasi.
Salah paham umum: Saus ini bukan saus potongan biasa yang diwarnai lebih gelap; rasanya berasal dari miso merah.

kredit gambar

kreator:: Evelyn-rose
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC0
diubah:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.