Morioka Reimen

Jepang · Asia Timur

Semangkuk mie dingin dalam kaldu jernih dengan mentimun, telur, kimchi, dan hiasan buah pucat.
Morioka Reimen

Reimen Morioka adalah hidangan mi dingin yang terkait dengan Morioka di Iwate. Tepung terigu dan pati kentang menghasilkan mi halus yang sangat kenyal. Kaldu lazim memadukan daging atau tulang sapi dengan kaldu ayam, sementara kimchi memberi asam dan pedas. Daging sapi, mentimun dan telur rebus merupakan topping umum bersama sup dingin.[2][3]

Hidangan ini mengambil tradisi mi dingin Korea dari Hamhung dan Pyongyang, yang disesuaikan pembuat mi di Morioka. Makanan ini disantap di restoran panggang dan mi kota tersebut.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. 冷麺 — Pyonpyonsha / Nakahara Shouten
  2. ぴょんぴょん舎 冷麺工房 — Pyonpyonsha / Nakahara Shouten
  3. Iwate — Morioka Reimen — Japan National Tourism Organization
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Jepang

kredit gambar

MoriokaReimen.jpg

kreator:
Koltonsmith
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu. Selected as a cleaner alternate to avoid readable restaurant text.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.