Nagasaki Sara Udon

Jepang · Asia Timur

Sepiring mie yang ditutupi kol, daging babi, seafood, dan saus kental mengkilap.
Nagasaki Sara Udon

Nagasaki sara udon adalah sepiring mi goreng dengan makanan laut, daging, dan sayuran dalam saus yang dikentalkan. Nagasaki memakai mi tipis renyah maupun mi lebih tebal yang ditumis. Kubis, taoge, babi, udang, dan cumi-cumi termasuk pilihan pelengkap. Saus menyelimuti mi dan melunakkan permukaan renyahnya.[1][2]

Versi rumahan Namiko Hirasawa Chen memakai perut babi, udang, cumi-cumi, olahan ikan, jamur, dan sayuran, dengan kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, serta gula. Campuran pati kentang atau pati jagung dan air mengentalkan pelengkap sebelum dituangkan ke mi. Mustard karashi dan cuka beras menjadi bumbu penyelesaian opsional.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Nagasaki cuisine: Sara-udon — Japan National Tourism Organization
  2. Sara udon: crispy noodles with seafood — Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Jepang

kredit gambar

Sara udon in Nagasaki.jpg

kreator:
Kanko* from Nagasaki
lisensi:
CC BY 2.0
diubah:
Downloaded from Wikimedia Commons, cropped to reduce background and readable napkin text, then resized/re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.