Nagoya Tebasaki

Jepang · Asia Timur

Tampilan dekat sayap ayam goreng pedas yang ditumpuk di piring.
Nagoya Tebasaki

Dalam masakan Nagoya, tebasaki biasanya berarti tebasaki karaage: sayap ayam digoreng tanpa adonan pelapis, diolesi saus manis-gurih dan ditaburi rempah serta wijen. Bumbunya memberi rasa pedas dan harum.[1]

Hidangan ini lazim di kedai izakaya setempat. Tebasaki juga dijual untuk dibawa pulang di toko makanan siap santap dan bagian makanan pusat perbelanjaan. Beberapa toko makanan dan restoran Tionghoa menawarkan versi yang direbus perlahan alih-alih digoreng.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Gourmet: Tebasaki — Nagoya Convention & Visitors Bureau
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Jepang

kredit gambar

Tebasaki karaage by kawanet in Kanayama, Nagoya.jpg

kreator:
kawanet
lisensi:
CC BY 2.0
diubah:
Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, cropped to remove background people, then resized/re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.