Okinawa Soba

Jepang · Asia Timur

deskripsi singkat: Sup mie ini menggunakan mie gandum tebal dalam kaldu babi, sering diberi topping daging babi empuk dan jahe acar.
Bahan: Mie gandum tebal dalam kaldu babi dengan perut atau iga babi, daun bawang, jahe acar, dan kue ikan.
Catatan budaya: Meski namanya mengingatkan pada satu jenis mie, mie gandum dan kaldu babi menempatkannya dalam tradisi mangkuk sehari-hari yang berbeda.
Salah paham umum: Mienya biasanya berbahan gandum, bukan soba gandum hitam, walau namanya bisa menimbulkan kesan sebaliknya.

kredit gambar

kreator:: Syced
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC0
diubah:: Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.