Ozōni / お雑煮

Ozoni dimakan dalam perayaan Tahun Baru Jepang. Mochi dipadukan dengan sup dan bahan yang berbeda menurut daerah dan rumah tangga. Bentuk persegi atau persegi panjang umum di timur, sementara bentuk bulat umum di barat. Gaya Edo memakai kaldu bening kombu dan bonito dengan ayam, sayuran daun dan olahan ikan; mochi panggang dimasukkan ke mangkuk sebelum kaldu dituangkan.^[1]

Gaya Kyoto memakai kaldu miso putih yang lembut dan manis dengan mochi bulat, talas dan daikon, kadang wortel merah Kintoki. Mochi sering direbus, bukan dipanggang. Kue bulat dan sayuran yang dipotong bulat membawa harapan kerukunan dan umur panjang dalam santapan Tahun Baru.^[2]