Ozōni / お雑煮

Jepang · Asia Timur

deskripsi singkat: Sup ini memadukan kue beras kenyal dengan kaldu ringan dan bahan yang bervariasi menurut rumah tangga.
Bahan: Mochi dalam kaldu dashi dengan kecap atau miso, wortel, sayuran hijau, jamur, kue ikan, atau ayam.
Catatan budaya: Hidangan ini diasosiasikan dengan makanan Tahun Baru, dan versi regional berbeda dalam kaldu, bentuk mochi, dan hiasan.
Salah paham umum: Ini bukan satu sup yang distandarisasi; kaldu dan topping bervariasi secara luas.

kredit gambar