Rafute
Jepang · Asia Timur
- deskripsi singkat
- Rafute adalah hidangan perut babi rebus lambat dengan saus manis-gurih yang mengkilap.
- Bahan
- Perut babi direbus lambat dengan kecap, gula merah, awamori, dashi, dan jahe.
- Catatan budaya
- Rebusan lama mengubah potongan berlemak menjadi hidangan lembut untuk perayaan, sering disajikan dalam porsi kecil karena sausnya kaya.
- Salah paham umum
- Lebih mirip rebusan lambat daripada panggang; lapisan saus berasal dari perebusan berulang.
kredit gambar
- kreator:
- David Iwaoka
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 4.0
- diubah:
- Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.