Sapporo Miso Ramen / Ramen Miso Sapporo
Jepang · Asia Timur
Ramen miso Sapporo adalah sup mi regional yang terkait dengan ibu kota Hokkaido. Cara khasnya dimulai dalam wajan dengan lemak babi, babi cincang, dan bawang putih. Sayuran ditumis sebelum kaldu ditambahkan dan dididihkan perlahan. Miso memberi rasa kacang fermentasi, sementara sayuran dan babi yang dimasak dalam wajan menyatu dengan kuah.[1]
Mi bergelombang berketebalan sedang digunakan bersama kuah kaya rasa. Irisan babi chashu merupakan pelengkap yang lazim, dan mentega serta jagung dapat ditambahkan. Tambahan ini bersifat pilihan, bukan keharusan dalam setiap mangkuk. Kedai setempat menyajikan ramen miso dari rasa yang relatif ringan hingga kuah dengan bumbu lebih kuat.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- RAMEN — Sapporo International Tourism Promotion Executive Committee
kredit gambar
- kreator:
- Schellack
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY 3.0
- diubah:
- Cropped for Gochizu.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.