Sapporo Soup Curry

Jepang · Asia Timur

Mangkok sup kari dengan sayuran di samping porsi kecil nasi.
Sapporo Soup Curry

Kari sup Sapporo memiliki konsistensi ringan seperti kaldu, bukan saus kental seperti banyak kari Jepang. Potongan besar paprika hijau, terung, dan wortel dapat menemani ayam atau makanan laut seperti udang dan kerang simping. Dasar kaldu beragam, termasuk versi udang dan tulang babi. Restoran umumnya menawarkan pilihan tingkat kepedasan dan porsi nasi.[1][2]

Salah satu akarnya ditelusuri ke hidangan yang disajikan di kafe Ajanta di Sapporo pada 1970-an, terinspirasi oleh tradisi memasak untuk pengobatan. Pelengkap modern mencakup sayuran goreng, telur yang dimasak lembut, serta natto, makanan kedelai fermentasi.[1][2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Soup Curry — Hokkaido Tourism Organization
  2. Soup curry: Sapporo’s soul food — Sapporo Tourist Association
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Jepang

kredit gambar

A soup curry dish in Sapporo - Flickr - odako1.jpg

kreator:
Koichi Oda
lisensi:
CC BY-SA 2.0
diubah:
Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, cropped to reduce background and partial people, then resized/re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.