shabu-shabu / sabu-sabu

Jepang · Asia Timur

deskripsi singkat: Irisan daging tipis dimasak dengan kuah kombu dengan kubis napa, jamur, tahu, ponzu, saus wijen, dan daun bawang.
Bahan: Irisan daging tipis dimasak dengan kuah kombu dengan kubis napa, jamur, tahu, ponzu, saus wijen, dan daun bawang.
Catatan budaya: Proses memasak dilakukan sedikit demi sedikit, jadi kesegaran, saus celup, dan irama panci bersama menentukan makanannya.
Salah paham umum: Ini bukan rebusan yang direbus lama; irisan tipis dimasak dalam hitungan detik di meja.

kredit gambar