Taiyaki

Jepang · Asia Timur

Dua kue waffle berbentuk ikan di atas permukaan terang.
Taiyaki

Taiyaki adalah kue Jepang berbentuk ikan yang umumnya diisi pasta kacang merah manis. Cetakannya menyerupai ikan sea bream dengan pola pada badan dan ekor. Custard, cokelat, dan keju menjadi isian lain, dan kue ini dijual di toko khusus serta kios festival.[1]

Adonan rumahan Namiko Hirasawa Chen memadukan tepung kue, baking powder, soda kue, telur, susu, dan gula. Adonan dituangkan ke cetakan ikan yang diolesi minyak, isian diletakkan di tengah lalu ditutup adonan tambahan. Cetakan tertutup dibalik saat memasak agar kedua sisi kecokelatan.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Taiyaki — Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Jepang

kredit gambar

Taiyaki 003.jpg

kreator:
Ocdp
lisensi:
CC0 1.0
diubah:
Resized and re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
CKali
lisensi:
CC0
diubah:
Original audio converted to MP3 for Gochizu.