tori karaage / 鶏から揚げ

Jepang · Asia Timur

Potongan ayam goreng renyah disajikan di atas piring hitam dengan cangkir kecil saus.
tori karaage / 鶏から揚げ

Tori karaage adalah ayam goreng Jepang dari potongan kecil yang dilapisi tepung atau pati. Karaage menamai cara menggoreng yang juga dapat digunakan untuk daging lain atau sayuran. Karaage ayam dijumpai sebagai makanan izakaya, bekal bento, dan masakan rumah.[1]

Namiko Hirasawa Chen memakai paha ayam tanpa tulang yang direndam dengan jahe, bawang putih, kecap asin, sake, dan minyak wijen. Tepung dan pati kentang menjadi pelapis. Ayam digoreng dua kali, dengan suhu lebih tinggi pada penggorengan kedua. Irisan lemon, mayones, atau shichimi togarashi menjadi pelengkap opsional.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Karaage (Japanese Fried Chicken) — Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Jepang

kredit gambar

Karaage.jpg

kreator:
RightCowLeftCoast
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Captured from Commons rendered file-page preview and resized for Gochizu; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.