yakitori negima

Jepang · Asia Timur

Tusuk sate ayam dan daun bawang panggang di piring persegi panjang dengan lemon.
yakitori negima

Negima adalah yakitori yang memadukan ayam dengan negi, daun bawang Jepang. Paha ayam tanpa tulang dan bagian pucat batang daun bawang ditusukkan berselang-seling. Yakitori disajikan di restoran khusus dan izakaya, yang lazim memakai panggangan arang; kombinasi yang sama bisa dibuat di rumah dengan pemanggang atas oven.[1]

Cara rumahan Namiko Hirasawa Chen membuat tare dari kecap asin, mirin, sake dan gula cokelat yang direduksi bersama bagian hijau daun bawang. Tusuk dimasak, dioles saus pada kedua sisi dan kembali dipanaskan untuk mengaramelisasi lapisan. Shichimi togarashi dapat ditambahkan saat penyajian.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Yakitori — Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Jepang

kredit gambar

Negima.jpg

kreator:
Haseo
lisensi:
CC BY 2.0
diubah:
Resized for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.