Yokohama Iekei Ramen

Jepang · Asia Timur

Semangkuk ramen dengan irisan daging babi, lembaran rumput laut, bayam, mie, dan telur setengah matang.
Yokohama Iekei Ramen

Ramen iekei berkembang di Yokohama di sekitar Yoshimuraya, kedai yang dibuka di Shin-Sugita pada 1974. Asosiasi pariwisata Kanagawa menggambarkan gaya ini sebagai perpaduan sup tulang babi yang terkait Kyushu dan bumbu kecap asin ramen Tokyo. Mi tebal lurus adalah ciri khas mangkuknya.[1]

Cara terdokumentasi di Hiryuya memadukan kaldu tulang babi dan ayam dengan tare kecap asin. Bayam, babi chashu dan nori adalah pelengkap dasar. Kedai itu memungkinkan pelanggan memilih kekuatan bumbu, jumlah lemak dan tingkat kekerasan mi, serta menyediakan bumbu seperti bawang putih, jahe dan cuka.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Yokohama Iekei Ramen — Kanagawa Prefectural Tourism Association
  2. 横浜家系ラーメン飛龍家 — Hiryuya
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Jepang

kredit gambar

Iekeiramen111.jpg

kreator:
Hykw-a4 at Japanese Wikipedia
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu. File also carries GFDL; CC BY-SA 3.0 was selected for attribution metadata.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.