Sai oua Lao / Sai oua

Laos · Asia Tenggara

deskripsi singkat: Sosis yang kaya rempah ini biasanya dipanggang hingga beraroma asap dan disajikan dalam irisan dengan nasi ketan atau saus tajam.
Bahan: Daging babi, serai, lengkuas, daun jeruk purut, bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, saus ikan, nasi ketan, dan garam.
Catatan budaya: Terkait dengan makanan pasar dan panggangan rumahan, di mana bumbu sama pentingnya dengan daging.
Salah paham umum: Bukan sosis sarapan biasa; aroma rempah memberikan profil rasa cerah, citrus, dan hangat cabai.

kredit gambar

kreator:: Jpatokal
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC BY-SA 4.0
diubah:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.