Grey peas with bacon / pelēkie zirņi ar speķi

Latvia · Eropa

Piring panjang kacang abu-abu dengan bacon, bawang, dan krim asam.
Grey peas with bacon / pelēkie zirņi ar speķi

Kacang ercis abu-abu dengan bacon adalah hidangan ercis rebus, daging babi, dan bawang bombai. Badan pariwisata Latvia mengaitkan hidangan ini dengan santapan Natal dan menyebut bacon atau babi asap sebagai topping. Ercis direndam sebelum direbus; dalam cara ini, bijinya disajikan utuh, bukan dilumatkan.[1][2]

Resep dalam presentasi sekolah tentang makanan Latvia merendam ercis semalaman, membilasnya, lalu merebusnya dalam air baru hingga lunak. Bacon dan bawang bombai cincang digoreng terpisah saat ercis dimasak. Semuanya dicampur dalam mangkuk, dengan kefir disarankan sebagai pendamping.[2]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. The Flavours of Latvia — Latvia Travel
  2. Traditional Latvian foods: grey peas with bacon — Educational presentation hosted by o1vsk.lv
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Latvia

kredit gambar

Grey peas at restaurant Milda in Riga.jpg

kreator:
JIP
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Resized for Gochizu; no content edits.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.