motoho

Lesotho · Afrika Sub-Sahara

deskripsi singkat: Tepung sorgum difermentasi dengan air, starter atau malt, gula atau susu opsional, dan sedikit garam.
Bahan: Tepung sorgum difermentasi dengan air, starter atau malt, gula atau susu opsional, dan sedikit garam.
Catatan budaya: Biji sederhana berubah menjadi mangkuk atau cangkir asam yang mengenyangkan, kental untuk dimakan atau encer untuk diminum.
Salah paham umum: Ini bukan bubur polos; fermentasi memberi rasa asam khasnya.

kredit gambar