Asida / عصيدة
Libya · Timur Tengah dan Afrika Utara
Tepung terigu dicampurkan ke dalam air panas dan dimasak hingga menjadi adonan halus. Resep Libyan Food Blog memakai tepung, air, mentega dan garam; tepung gandum utuh juga bisa digunakan. Adonan diaduk dan dikerjakan dengan sendok kayu sebelum dibentuk di atas piring.[1]
Gundukan adonan memiliki cekungan di tengah untuk madu atau sirup kurma, dengan mentega cair atau ghee di sekelilingnya. Hidangan ini dapat dimakan dengan jari atau sendok dari piring bersama. Blog tersebut menyebutnya sebagai sarapan dan makanan untuk acara seperti kelahiran dan hari raya Id.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Arabic Boiled Flour Pudding: Asida العصيدة — Libyan Food Blog
kredit gambar
- kreator:
- Hakeem.gadi
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 3.0
- diubah:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.