Hokkien mee Kuala Lumpur / KL Hokkien mee

Malaysia · Asia Tenggara

deskripsi singkat: Hidangan mie tumis ini gelap, mengkilap, gurih, dan dihargai karena rasa pedas berasap dan potongan lemak babi yang renyah.
Bahan: Mie kuning tebal, kecap asin gelap, daging babi, lemak babi, udang atau cumi, kol, bawang putih, kaldu, lada putih, dan saus cabai.
Catatan budaya: Terkait dengan kedai mie malam hari di mana panas tinggi, kecap gelap, dan lemak babi yang dilelehkan memberikan kilau khas pada mie.
Salah paham umum: Ini bukan sup kaldu udang atau tumisan pucat dengan nama serupa di tempat lain; versi ini gelap dan banyak saus.

kredit gambar

kreator:: brown_colour
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC BY 2.0
diubah:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.