Manok pansoh

Malaysia · Asia Tenggara

deskripsi singkat: Ayam yang dimasak dalam bambu ini beraroma herbal, lembut berasap, dan dibangun dari aroma yang dilepaskan oleh wadah masak.
Bahan: Ayam, serai, jahe, bawang putih, bawang merah, daun singkong, rebung, garam, merica, air atau kaldu, dan tabung bambu.
Catatan budaya: Terkait dengan pesta rumah panjang dan tradisi memasak bambu di mana tabung berfungsi sebagai panci sekaligus sumber aroma.
Salah paham umum: Bambu bukan hiasan; itu adalah wadah masak yang membantu mengharumkan ayam dan sayuran.

kredit gambar

kreator:: Song GK
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC0
diubah:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.