satay Kajang / sate Kajang

Malaysia · Asia Tenggara

Tusuk sate panggang di piring hijau dengan saus kacang di dekatnya.
satay Kajang / sate Kajang

Satay Kajang adalah gaya sate daging panggang yang terkait dengan kota Kajang di Malaysia. Dalam versi ayam Jackie M, filet paha dibumbui kunyit, jintan, bawang bombai, serai, lengkuas, bawang putih, gula, dan garam. Ia menjelaskan penggunaan batang serai yang dimemarkan untuk mengoleskan minyak pada sate selama dipanggang di atas arang.[1]

Saus kacangnya memadukan kacang tanah sangrai yang ditumbuk dengan asam jawa, serai, bawang putih, gula, serta bawang bombai atau bawang merah goreng. Ia membedakan olahannya dari versi Grand Hyatt Kuala Lumpur, yang juga memakai udang kering cincang dalam resep ayamnya.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. How to Make Satay Kajang – Street Eats Journey 2 — Jackie M, original recipe and firsthand filming account
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Malaysia

kredit gambar

Satay sold inside Haji Samuri Kajang

kreator:
Encik Tekateki
lisensi:
CC BY 4.0
diubah:
Cropped and resized for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.