stuffat tal-fenek

Malta · Eropa

deskripsi singkat: Stew kelinci ini dimasak perlahan hingga dagingnya empuk dan saus tomat-anggur cukup kaya untuk meresap ke dalam kentang atau roti.
Bahan: Kelinci direbus dengan anggur merah, tomat, bawang putih, bawang, kacang polong, kentang, daun salam, minyak zaitun, dan merica.
Catatan budaya: Hidangan ini terkait dengan makan bersama keluarga dan piring restoran di mana saus dan karbohidrat sampingan hampir sama pentingnya dengan daging.
Salah paham umum: Ini bukan hidangan kelinci yang cepat digoreng; identitas stew berasal dari proses rebus yang lama.

kredit gambar