Mi-cuit au chocolat

Prancis · Eropa

Sebuah gelas kecil berisi sorbet apel dan cairan bening di atas meja restoran.
Mi-cuit au chocolat

Mi-cuit au chocolat adalah kue cokelat kecil dengan bagian tengah yang lembut dan mengalir. Resep Philippe Bertrand mencampurkan cokelat hitam dan mentega yang dilelehkan di atas penangas air dengan telur utuh yang dikocok bersama gula. Tepung diayak ke dalam campuran setelah dingin.[1]

Adonan disemprotkan ke dalam ring logam yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung, lalu dipanggang sebentar. Pemanggangan lebih lama menghasilkan bagian dalam yang lebih padat. Kue didinginkan sebelum ditaburi gula bubuk, dipindahkan ke piring saji, dan dilepaskan dari ring.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Mi-cuit — Philippe Bertrand, Meilleur du Chef
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Prancis

kredit gambar

Molten chocolate cake.jpg

kreator:
stu_spivack
lisensi:
CC BY-SA 2.0
diubah:
Downloaded from Commons and cropped to reduce background text for Gochizu review.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.