plăcinte cu brânză / tempatkan pada branză

Plăcinte cu brânză adalah penganan adonan berisi keju. Moldova Travel menempatkan plăcinte keju di antara jenis gurih yang disajikan pada perayaan. Ada versi panggang dan goreng, dengan adonan dan bentuk berbeda. Versi rumahan Gicuța yang digoreng dalam wajan memakai adonan mengembang dari tepung terigu, air, ragi, gula, garam, dan minyak.^[1][2]

Isiannya mencampur telemea dari susu sapi yang ditiriskan baik-baik dengan telur. Setiap lingkaran adonan membungkus sesendok isian, dengan tepi dikumpulkan dan dijepit rapat. Bungkusan dibalik dan dipipihkan lagi, lalu digoreng pada kedua sisi dalam lapisan minyak dangkal. Penganan matang ditiriskan pada tisu dapur dan ditumpuk agar melunak sebelum disajikan hangat.^[2]