Boodog / anjing bodoh

Mongolia · Asia Timur

Hewan utuh yang dimasak disiapkan dengan batu panas di luar ruangan.
Boodog / anjing bodoh

Boodog dapat memakai kambing atau marmot. Dalam cara yang didokumentasikan All Mongolian Recipes, tulang dan organ dikeluarkan sementara kulit dipertahankan sebagai wadah. Daging, batu panas, bawang bombai dan garam dimasukkan; sebagian hati dan ginjal juga dapat disertakan.[1]

Batu panas memberi panas dari dalam, sementara bagian luar terkena api. Perpaduan pemanasan dari dalam dan luar ini memasak daging di dalam wadah kulitnya.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Boodog — All Mongolian Recipes
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Mongolia

kredit gambar

Eating mongolian boodog.jpg

kreator:
Psychotruc
lisensi:
CC BY 4.0
diubah:
Cropped for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.