Buuz / Bagus

Mongolia · Asia Timur

Sepiring pangsit daging lipit kukus di atas meja kayu.
Buuz / Bagus

Kulit dari tepung dan air membungkus daging domba cincang atau daging lain seperti sapi. Versi All Mongolian Recipes menambahkan bawang bombai, bawang putih, air, garam, merica dan karawai pada isian. Adonannya tanpa ragi; situs tersebut membedakannya dari mantuun buuz yang memakai ragi.[1]

Bentuk yang umum bulat, dengan lipatan berkumpul mengelilingi lubang kecil di atas. Bentuk menyerupai bunga dan bulan sabit juga dijelaskan. Pangsit dimasak dalam kukusan; pinggiran adonan yang tipis dicubit agar isian tertutup.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Buuz — All Mongolian Recipes
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Mongolia

kredit gambar

MongolianBuuz

kreator:
Vidor
lisensi:
CC BY-SA 3.0
diubah:
Cropped and resized for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.