Abacha

Nigeria · Afrika Sub-Sahara

deskripsi singkat: Abacha adalah salad singkong yang dibangun dari singkong suwir yang dilunakkan, minyak sawit, aromatik, dan topping renyah atau gurih.
Bahan: Irisan singkong yang dilunakkan dicampur dengan minyak sawit, ugba, potash, udang kering, ikan kering, bawang, daun pahit, terong, dan cabai.
Catatan budaya: Hidangan ini bergantung pada tekstur: irisan singkong licin, dressing berminyak, sayuran renyah, dan topping kenyal berbagi dalam satu mangkuk.
Salah paham umum: Ini bukan salad selada; bahan dasarnya adalah singkong olahan, sering disajikan dingin atau suhu ruang.

kredit gambar

kreator:: NiferO
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC BY-SA 4.0
diubah:: Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.