Pepper soup / Sup lada

Nigeria · Afrika Sub-Sahara

deskripsi singkat: Daging atau ikan direbus dalam kuah kaldu aromatik pedas dengan cabai, bumbu sup merica, bumbu dapur, bawang merah, jahe, dan bawang putih.
Bahan: Daging atau ikan direbus dalam kuah kaldu aromatik pedas dengan cabai, bumbu sup merica, bumbu dapur, bawang merah, jahe, dan bawang putih.
Catatan budaya: Seringkali muncul sebagai mangkuk sosial: panas, harum, dan langsung, dengan kaldu bernilai sama dengan daging atau ikan di dalamnya.
Salah paham umum: Namanya tidak hanya berarti lada hitam; rasanya biasanya berasal dari campuran bumbu yang lebih luas dan cabai.

kredit gambar